詳細介紹
香酥雞蛋灌餅是是漢族傳統名點，屬于豫菜綠色小吃。獲得居民喜好。把雞蛋液倒入烙至半熟的餅內，連續煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香，獲得當地居民喜好。把雞蛋液倒入烙至半熟的餅內，連續煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。香酥雞蛋灌餅也算一個早餐，有蛋有面有青菜美味又方便十分受朋友們喜愛。是河北、安徽、侯馬地域的風味食品之一。
想開家香酥雞蛋灌餅綠色小吃店，一定就可來保定臨汾綠色小吃培訓。我們的培訓方式是隨到隨學的，1對1授課的，因此不管你你之前有沒有過涉及的經驗，都能**會了，畢業以后就會獨立開店經營，你在當地選購材料，你經營。
臨汾綠色小吃培訓香酥雞蛋灌餅：
一、敘述香酥雞蛋灌餅的來歷及理論知識制；
二、香酥雞蛋灌餅配料的調配技術與技巧；
三、香酥雞蛋灌餅配菜的調配技術與技巧；
四、產品的調配流程與方法；
六、開店、擺攤的選地址、商城裝修、經營管理技巧。
香酥雞蛋灌餅簡易做法：
原料：面100克、蔥花10克、雞蛋2個、精鹽6克、油50克、五香粉2克。
香酥雞蛋灌餅調配：
一、把面加溫水夏季用涼水150克和成面團，揉勻，揪出4個劑。
二、將面劑逐個搟成薄圓餅，在餅面上刷一層油，撒上蔥花2.5克、精鹽1.5克、五香粉1克，攤勻，由外向里卷起來，兩頭抹點油，立起來，用手按扁，再搟成圓餅坯。
三、把餅烙餅鐺置火上，燒熱后放上餅坯，烙至八成熟時，在餅邊劃一個口，用筷子插入餅內順兩邊攪拌一下，使餅的上邊下邊兩層皮分離開，取雞蛋個磕碗內打散，灌入餅內，把餅口捏在一起。再在鏊子上撒點油，連續煎烙，待餅內雞蛋暄起來即熟。4個面劑均以此法制完即成。
上面所說的內容就具體介紹了香酥雞蛋灌餅的家庭做法和配方有哪些?如果你想盡快的會了香酥雞蛋灌餅的做法，以及它的配方有哪些?來臨汾綠色小吃培訓。
培訓方法：
理論與實習相結合。授課方式采用1對1授課 ，老師手把手的傳授 。全部把精髓也是核心的東西教給學員 ，不限制學習時間，學完配方帶回家。
使命：以弘揚民族飲食文化，豐富人民生活水平為已任，旨在培養一批能夠主宰你命運的內行老板。本中心自開辦以來技術不斷更新發展。至今已培訓學員上萬名，學員分布全國二十多個省市。
學校地址：山西省臨汾市堯都區五一東路和G108國道交叉口東側
搭車道路：
高鐵站：乘坐13路孟家莊換乘107路靳家莊下車
臨汾火車站：乘坐4路公交車刁家莊下車
臨汾西客運站：乘坐13路孟家莊換乘107路到靳家莊下車
堯廟公交站：乘坐3路煤化巷下車換乘107路靳家莊下車
城北汽車站：乘坐20路公交車孟家莊換乘107路靳家莊下車
想開家香酥雞蛋灌餅綠色小吃店，一定就可來保定臨汾綠色小吃培訓。我們的培訓方式是隨到隨學的，1對1授課的，因此不管你你之前有沒有過涉及的經驗，都能**會了，畢業以后就會獨立開店經營，你在當地選購材料，你經營。
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二、香酥雞蛋灌餅配料的調配技術與技巧；
三、香酥雞蛋灌餅配菜的調配技術與技巧；
四、產品的調配流程與方法；
六、開店、擺攤的選地址、商城裝修、經營管理技巧。
香酥雞蛋灌餅簡易做法：
原料：面100克、蔥花10克、雞蛋2個、精鹽6克、油50克、五香粉2克。
香酥雞蛋灌餅調配：
一、把面加溫水夏季用涼水150克和成面團，揉勻，揪出4個劑。
二、將面劑逐個搟成薄圓餅，在餅面上刷一層油，撒上蔥花2.5克、精鹽1.5克、五香粉1克，攤勻，由外向里卷起來，兩頭抹點油，立起來，用手按扁，再搟成圓餅坯。
三、把餅烙餅鐺置火上，燒熱后放上餅坯，烙至八成熟時，在餅邊劃一個口，用筷子插入餅內順兩邊攪拌一下，使餅的上邊下邊兩層皮分離開，取雞蛋個磕碗內打散，灌入餅內，把餅口捏在一起。再在鏊子上撒點油，連續煎烙，待餅內雞蛋暄起來即熟。4個面劑均以此法制完即成。
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培訓方法：
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使命：以弘揚民族飲食文化，豐富人民生活水平為已任，旨在培養一批能夠主宰你命運的內行老板。本中心自開辦以來技術不斷更新發展。至今已培訓學員上萬名，學員分布全國二十多個省市。
學校地址：山西省臨汾市堯都區五一東路和G108國道交叉口東側
搭車道路：
高鐵站：乘坐13路孟家莊換乘107路靳家莊下車
臨汾火車站：乘坐4路公交車刁家莊下車
臨汾西客運站：乘坐13路孟家莊換乘107路到靳家莊下車
堯廟公交站：乘坐3路煤化巷下車換乘107路靳家莊下車
城北汽車站：乘坐20路公交車孟家莊換乘107路靳家莊下車
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