制冰機(英文名:ice maker或ice machine)是一種將水通過蒸發器由制冷系統制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設備，采用制冷系統

，以水載體，在通電狀態下通過某一設備后制造出冰。根據蒸發器的原理和生產方式的不同，生成的冰塊形狀也不同;人們一般以

冰形狀將制冰機分為顆粒冰機、片冰機、板冰機、管冰機、殼冰機等等。
1、儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環流經板式或分格的蒸發器;

2、壓縮機運轉后經吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節流-再在蒸發器中以-10 至-18度的低溫蒸發吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不

斷在更低溫的蒸發器表面凝結成冰層。當冰層凝結到一定的厚度的時候，致冷劑的蒸發溫度達到溫控的設定溫度后，即接通除霜電

磁閥常采用熱泵形式除冰，再實現下一次循環。
制冰過程

通過進水閥門，水自動進入一個蓄水槽，然后通過水泵抽水到分流管，分流管將水均勻地流到被低溫液態制冷劑冷卻后的蒸發器上

，水被冷卻至冰點，這些冷卻到冰點的水將會凝固變成冰，而沒有被蒸發器凍結的水又流入蓄水槽，通過水泵重新開始循環工作。

當冰塊達到所要求的厚度時，進入脫冰狀態，將壓縮機排出的高壓熱氣通過換向閥引流到蒸發器上，取代低溫液態制冷劑。這樣在

冰塊和蒸發器之間就形成了一層水膜，這層水膜使冰塊脫離開蒸發器，冰塊靠重力的作用自由地落進下面的儲冰槽中時。
特點

1、直接低溫，冰溫低，可達-8°以下。

2、成冰干燥潔凈、形狀美觀、不易成塊、流動性好、衛生方便。

3、片狀結構，因此與冷藏品接觸面積大，冷卻效果奇佳。

4、片冰無尖銳棱角，不會損傷冷藏品表面，且十分利于貯存和運輸。

5、冰的厚度可達到1mm-2mm，且不用碎冰機，可隨時使用。

6、表面積可達1500平方/噸以上。
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