生菜氣泡清洗機除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，符合出口食品衛生要求。設備中設有氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘的功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。具有洗潔凈高、、節水、設備穩定可靠等特點。

氣泡清洗機的原理：操作簡單，節省人工，安全衛生，經過清洗的物料可以直接入口。氣泡清洗機是將蔬菜、水果，采用高壓氣泡水浴沖擊下，使物料在水里翻轉，具備毛滾去毛發、滾筒去雜質等裝置，有效地分離蔬菜表面的泥沙、雜質、污物，水流的大小可以控制，清洗下來的污物，經濾網被攔截，而清潔干凈的菜，由輸送帶提升進入下一個工序，而在提升過程中再次被噴淋清洗。工作過程中，進水管和噴淋水管始終供水，使水箱內的污水逐步被替換。