夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,該設(shè)備通常用來(lái)蒸煮食物。夾層鍋加工玉米的視頻請(qǐng)查看右側(cè)
按其工藝方式可分為固定式、可傾式、攪拌式夾層鍋。
該蒸煮設(shè)備具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、升溫快、外型美觀、安裝容易、安全可靠、操作方便等特點(diǎn)。
夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的蒸煮加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品蒸煮加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。