曾幾何時，在商場里突然出現好多炒酸奶的小店，制作方法無非是把酸奶像攤煎餅一樣倒在制冷的案板上，然后加上葡萄干、果仁或者一小塊奧利奧，一個小小的紙杯竟然要價幾十元，幾元成本賣到幾十元，果然是暴利，其實那些添加物是很廉價的。今天我們改良一下制作方法，咱們用**的原料，**健康的食材，只要你家有冰箱，我們就一樣可以做出好吃的炒酸奶。而且我**你的孩子見到我的這款炒酸奶一定會向你投來崇拜的目光，今天就無私分享給大家。炒冰淇淋用的是特殊的炒鍋，即急速冷凍鍋。這種特殊的炒鍋，可以在半分鐘內，將溫度降到－40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鮮榨的水果汁。
說是炒冰，其實就是利用速凍原理，在容器中翻攪冷飲原料，讓客人看著瞬間打成冰淇林的過程，這個過程好像是炒菜一樣，所以稱為炒冰，但不是用火的。

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