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沙拉醬加工設(shè)備沙拉醬乳化機用JPS系列乳化機,江科研發(fā)制造,國產(chǎn)沙拉醬生產(chǎn)設(shè)備廠家。
JPS沙拉醬乳化機裝置吸收了國內(nèi)外同類產(chǎn)品的優(yōu)點,結(jié)構(gòu)新穎,乳化效果好,能耗小,使用可靠,鍋內(nèi)外精細拋光,美觀大方、噪音小、清洗方便、機動靈活,可連續(xù)使用等特點。
以的數(shù)據(jù)理論,獨特的設(shè)計和制造工藝,**了高剪切頻率、小分散顆粒、杰出品質(zhì)。
管線式高剪切分散乳化機:用于要求特高精度的粉碎,可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,乳液的粒經(jīng)分布更窄。
鍋內(nèi)物料通過下均質(zhì)機的高速內(nèi)循環(huán)剪切混合乳化,上刮板攪拌器在運轉(zhuǎn)時產(chǎn)生離心作用,使四氟刮板緊貼鍋壁,有效的解決了鍋壁沾料問題,有效防止了灰塵和微生物的污染,乳化后的產(chǎn)品光亮細膩。
在沙拉醬乳化機內(nèi)進行乳化的過程中,乳化時間顯然對于乳化過程中的乳狀液的質(zhì)量有很大的影響,如何來把握這個時間呢?這需要我們根據(jù)油相和水相的容積比、兩相的粘度、生成的乳狀液的粘度、乳化劑的類型、乳化劑的用量,還有乳化的溫度等因素來確定。之所以要強調(diào)乳化的時間,是因為它決定了物料能否進行充分的乳化。具體的乳化時間需要我們通過不斷的實驗和經(jīng)驗總結(jié)來確定。
攪拌速度對于乳化過程的影響相當于工作效率,如果攪拌的速度適中的話,油相與水相就能夠很快的完成充分的混合,讓這個過程可以很快的結(jié)束也就相當于高效的完成。但是如果攪拌的速度太低,物料肯定達不到所需的混合目的,或者需要耗費很多的時間。如果太高的話,必然會把氣泡帶進去,所形成的乳狀液就會不穩(wěn)定,所以太快和太慢都是不合適的。
因此,在實際過程中,要想快速達到的乳化效果,就必須要把握好乳化時間和攪拌的速度,這也能夠讓我們的工作更加順利的進行。
沙拉醬加工設(shè)備沙拉醬乳化機基于以上經(jīng)驗,關(guān)鍵參數(shù)均可設(shè)置,調(diào)整范圍大,實用性更強,可實現(xiàn)批次生產(chǎn)之間的參數(shù)設(shè)置性,使產(chǎn)品品質(zhì)的均一性有更好的保障。
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