猴菇富含蛋白質、礦物質、維生素而且脂肪含量低，其中猴菇多糖能提高吞噬細胞的吞噬能力，促進溶血素的生成，增強人體的免疫能力。

       猴菇的低聚糖能夠明顯改善胃粘膜病變，并抑制胃固有腺體減少，對慢性萎縮性胃炎具有療效。

1.猴菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。

2.猴菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利于血液循環，是心血管患者的理想食品。

3.猴菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病有很好的輔助作用。

4.本品不添加蔗糖，是用麥芽糖醇調節食品甜度，是糖尿人士也可食用的美味羊乳猴菇餅干。