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1.大豆蛋白胨是以優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆為原料，經(jīng)酶解技術(shù)從新鮮大豆中提取的一種植物蛋白胨，不添加動(dòng)物源，用于培養(yǎng)鏈球菌和布氏菌病等。
2.理化指標(biāo)：
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項(xiàng) 目 |
理化指標(biāo) |
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工業(yè)級(jí) |
生化級(jí) |
試劑級(jí) |
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總氮量（以干基計(jì)）% |
≥8.0% |
≥8.0% |
≥8.0% |
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氨基氮（以干基計(jì)）% |
≥2.0% |
≥2.0% |
≥3.0% |
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灰分 （以干基計(jì)）% |
≤17.0% |
≤17.0% |
≤17.0% |
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水分% |
≤7.0% |
≤7.0% |
≤7.0% |
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PH值（2%水溶液） |
4.5～7.0 |
6.8～7.2 |
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磷酸鹽及堿性高壓試驗(yàn) |
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- |
- |
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澄明度（2%溶液）
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微混 |
澄清 |
澄清
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3.用途：
大豆蛋白胨可以作為微生物培養(yǎng)基的主要原料、特種功能性食品和化妝品的配料，也有用作等產(chǎn)品的穩(wěn)定劑。
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