在食品制作加工的過程中，常常需要將半成品的材料進行攪拌，起到混合均勻，提高口感的作用。然而，在人們使用現有的食品攪拌裝置時常常發現這樣的問題：由于待攪拌材料的種類不同以及需求量不同，所以盛裝待攪拌材料的容器高度也不相同，然而現有的攪拌裝置的長度是固定的，這就導致其無法適應實際需求，常常出現相對于盛裝材料的容器而言攪拌裝置太長或太短的現象，無法進行攪拌，十分的麻煩。

不銹鋼攪拌罐由攪拌罐體、攪拌罐蓋、攪拌器、支承、傳動裝置、軸封裝置等組成，還可根據工藝要求配置加熱裝置或冷卻裝置。

不銹鋼攪拌罐體與攪拌罐蓋可采用法蘭密封聯結或焊接聯結。攪拌罐體與攪拌罐蓋可根據工藝要求開進料、出料、觀察、測溫、測壓、蒸汽分餾、安全放空等工藝管孔。

不銹鋼攪拌罐蓋上部配置有傳動裝置（電機或減速器），由傳動軸驅動攪拌罐內的攪拌器。

軸封裝置可采用機封或填料、迷宮密封等多種形式(根據用戶需要確定)。

攪拌器可配置漿式、錨式、框式、螺旋式等多種形式。