電加熱的夾層鍋分為立式，可傾，帶攪拌3種類型，根據(jù)您的產(chǎn)品來確定用什么樣的設(shè)備，根據(jù)產(chǎn)量大小和工作時間來確定設(shè)備的型號，像鹵制品就不需要帶攪拌，用攪拌的話會把里面的產(chǎn)品攪碎了，下面是詳細參數(shù)，如若還有不明白的，歡迎來電咨詢
電加熱的夾層鍋分為立式，可傾，帶攪拌3種類型，根據(jù)您的產(chǎn)品來確定用什么樣的設(shè)備，根據(jù)產(chǎn)量大小和工作時間來確定設(shè)備的型號，像鹵制品就不需要帶攪拌，用攪拌的話會把里面的產(chǎn)品攪碎了，像這樣的情況我們一般都用立式的，這樣可以**我們產(chǎn)品的完整度，
行星攪拌夾層鍋是一款針對用戶產(chǎn)品粘稠度比較高的用戶設(shè)計的，普通的鍋由于電機和攪拌齒的粗細都達不到要求，特意研發(fā)的一款設(shè)備，下面是詳細參數(shù)，如若還有不明白的，

蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達二百度以上，使物料通過  翻轉(zhuǎn)板翻轉(zhuǎn)均勻炒制。
    攪拌方式：攪拌器轉(zhuǎn)速變頻調(diào)節(jié)，在0-26rpm內(nèi)實現(xiàn)無級調(diào)速，刮板獨特采用公轉(zhuǎn)加自轉(zhuǎn)的方式，攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計獨特，物料攪拌混合更均勻，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
    主要應(yīng)用于：火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等各種物料的炒制。
    出鍋方式：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。
    行星攪拌炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱等方式。
    行星攪拌炒鍋適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。
    行星攪拌炒鍋不銹鋼制作，攪拌徹底、無死角、攪拌均均、不易糊鍋。
    行星攪拌炒鍋分為可傾式、立式、自動升降式、液壓后翻式等

功能是蒸煮和炒制兩種，主要適用于固體，液體，糜類，粉末顆粒狀的產(chǎn)品，固體類的產(chǎn)品一般是指肉制品，例如燒雞，燒鴨等產(chǎn)品；液體類的產(chǎn)品像是豆?jié){，也可以熬制糖；糜類產(chǎn)品就是八寶粥，炸醬面里的炸醬；粉末顆粒就是糖炒栗子，肉松等產(chǎn)品；除了肉類的產(chǎn)品其他的產(chǎn)品都應(yīng)該要配有攪拌尺，這樣的配置能夠是產(chǎn)品在蒸煮或炒制過程中能夠受熱均勻。
以燃氣為熱源加熱的，鍋體一般采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造。外形**獨特的就是在鍋體底下有一個燃氣灶，具體可查看圖中燃氣灶位