真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結構合理，運行平穩、噪音小，性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。槳葉圓弧形，設計合理，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。每次進料20kg。鴨肉類快速腌制設備 牛肉雞肉真空滾揉機 快速入味滾揉機

優勢：

1、槳葉圓弧形，設計合理，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

2、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；

3、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間；

4、可實現自動出料，能減輕勞動強度并提高生產率；

5、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能；

6、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機械的衛生標準；