拌餡機(jī)設(shè)備就是我們平時(shí)說的攪拌機(jī)。該機(jī)適用于各種腸類的肉餡攪拌，基本機(jī)構(gòu)包括機(jī)座、攪拌料斗倉、攪拌軸、電機(jī)、減速機(jī)和電控箱等組成。

攪拌機(jī)能夠把肉餡攪拌均勻，其結(jié)構(gòu)簡單，主要部件具有正反方向旋轉(zhuǎn)的攪拌軸和漿葉來實(shí)現(xiàn)。肉餡受到葉片的劇烈摩擦和推壓后，能增加肉餡的黏韌性，從而改善產(chǎn)品的質(zhì)量。

我公司生產(chǎn)的拌餡機(jī)是我公司技術(shù)人員根據(jù)國內(nèi)市場需求，研制的出品率較高的拌餡機(jī)，該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，操作方便，易清洗，是食品加工行業(yè)的好幫手。

攪拌機(jī)在工作時(shí)，將肉餡、香辛料等物料分別放入攪拌倉內(nèi)，有減速機(jī)帶動螺旋攪拌葉片運(yùn)行使之混合，約在2-3min后，螺旋攪拌葉片轉(zhuǎn)入快速，將混合的物料攪拌均勻達(dá)到用戶的要求，起到充分的混合作用。攪拌均勻的物料，操作員只需將出料口打開，按下設(shè)備上面的出料按鈕，物料即可通過出料口排出，攪拌倉沒有余料，出料干凈，衛(wèi)生。

拌餡機(jī)有以下優(yōu)點(diǎn)：（1）效率高，混料速度快；（2）操作簡單，方便自如； （3）自動出料，勞動強(qiáng)度更低； （4）的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多； （5）的三層密封保護(hù)使設(shè)備使用壽命更長，清洗更方便。

機(jī)器的維修與保養(yǎng)： 1、機(jī)器初次使用兩星期，更換擺線針輪減速機(jī)內(nèi)的潤滑油，以改善潤滑條件。 2、每班工作結(jié)束后，料斗應(yīng)徹底清洗，并蓋好上蓋。3、機(jī)器每使用半年，應(yīng)進(jìn)行一次檢修，檢查有關(guān)零件的磨損情況，裝備時(shí)應(yīng)注意加入潤滑油。4、運(yùn)轉(zhuǎn)前后應(yīng)**先檢查料內(nèi)有無異物。

該機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特質(zhì)的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對餡料起嫩化作用，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要程序。該產(chǎn)品采用可逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。接觸食品及外觀部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生要求。