超大型真空和面機，一次和面8包面粉的200公斤真空和面機（一三八、六三64、六七七二）大型真空和面機的應用十分廣泛，國內速凍面食工廠基本上是選用150公斤6包面或者200公斤8包面這樣的真空和面機，大型真空和面機的設計比小型的真空和面機要復雜，這么大的真空和面機基本上都要帶自動抽面，自動加水系統(tǒng)。

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