可自由定滾揉工作時間，間歇滾揉時間，真空狀態滾揉時間，**實現連續滾揉，間歇滾揉任意設定。控制面板均采用防水觸摸屏控制。滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使滾揉空間更大更合理。槳葉采用圓弧形設計，使腌料分布更均勻，對產品表層不造成傷害。真空滾揉機是在真空狀態下腌制產品，通過真空裝置使物料處于負壓狀態，使物料充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。該機適用于西式香腸，火腿腸，培根，烤肉以及禽類中式醬鹵肉，休閑類肉食品的腌制加工。