項目介紹
手工現磨米粉位居特色小吃之**，地標性食物，嗦粉哥手工現磨米粉**，具有酸、香、辣、鮮、爽、燙六大特點它的獨特風味讓顧客回味無窮。嗦粉哥手工現磨米粉這個小吃之所以聞名是因為它的螺螄湯是由多種原料與螺螄經過數小時熬制而成，螺螄湯的辣味和獨特螺螄味加上酸筍味正是螺絲粉**的特色。其專用米粉特有的軟滑爽口、勁道彈性的特點，配上酸筍、炸花生、鮮木耳、油爆腐竹、黃花菜等使其風味獨特，還配有鹵蛋、鹵鴨腳、鹵豬手、炸蛋、三鮮肉絲、油豆腐泡等一同銷售。
手工現磨米粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。而隨著真**裝手工現磨米粉品牌的不斷增多，網上售賣手工現磨米粉的店鋪也多了起來。據不統計，每天有近２萬袋袋裝手工現磨米粉通過網店發往全國各地，在互聯網時代形成了一個新產業。手工現磨米粉連鎖店也開始走向外地甚至踏出國門，發展到成都、四川、廣州、深圳、成都等多個城市，甚至在美國也有門店。根據柳州市相關部門公布的數據，2015年，全國已有手工現磨米粉門店近５０００家，行業年營業額超過１００億元。手工現磨米粉利潤還是非常豐厚的。