牦牛主要分布在我國西藏、青海、四川、甘肅及云南周邊3000~5000米海拔的高寒地區(qū)。所以，牦牛的局限性較大，并不像牛一樣適宜全國范圍的養(yǎng)殖，這也直接導(dǎo)致了駱駝奶源的稀少。產(chǎn)量低牦牛僅在哺乳期內(nèi)自然產(chǎn)奶，每年產(chǎn)奶105～180天，日產(chǎn)奶量2～4kg，年產(chǎn)奶量?jī)H為荷斯坦牛的5%左右。并且，70.0%左右喂養(yǎng)牦牛犢及牧民自用，僅30.0%左右可對(duì)外流通用于商業(yè)生產(chǎn)，為0.5～1.0kg/頭·天。同時(shí)，我國牦牛存欄約1500萬頭，產(chǎn)奶母牦牛約600萬頭，年產(chǎn)奶量約150萬噸，可供商業(yè)利用的約46.8萬噸，目前資源利用率約8.0%。營(yíng)養(yǎng)豐富牦牛生長(zhǎng)在無農(nóng)藥及其他化學(xué)品污染的高原地區(qū)，常年野牧于自然草場(chǎng)之上，以天然牧草和草原上多種名貴的天然中藥材（如雪蓮、蟲草、貝母等）為食，飲用冰山雪水，即所謂“吃的是中草藥，喝的是礦泉水”，良好的生態(tài)環(huán)境保障了牦牛奶高品質(zhì)。