我國龍蝦品種較多，但產量都很少，主要依靠進口。歐洲、美國、澳大利亞等地的龍蝦產量較大，也是目前世界的主要龍蝦出口國。

龍蝦屬于節肢動物甲殼綱龍蝦科。一般棲息于溫暖海洋的近海海底或岸邊，分布于世界各大洲的溫帶、亞熱帶、熱帶海洋中。我國主要產于、東海、南海海域。

**胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，一般體長在20厘米～40厘米之間，重500克左右，是蝦類中**的一類。

龍蝦品種繁多，常見的主要有：

錦繡龍蝦（Ornate spiny lobster），因有美麗五彩花紋，俗稱“花龍”。

波紋龍蝦（Scalloped spiny lobster），俗稱“青龍”。

中國龍蝦（Chinese spiny lobster ），呈橄欖色，也俗稱“青龍”。

日本龍蝦（Japanese spiny lobster ），俗稱“紅龍”

赤色龍蝦（Painted spiny lobster）俗稱“火龍”。

澳洲龍蝦（Australia spiny lobster）和波士頓龍蝦（Boston spiny lobster）等。澳洲進口的相對少了

龍蝦體大肉多，肉質鮮美，富含蛋白質、維生素和多種微量元素，營養價值豐富。是一種高檔的烹調原料。

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進口水果

隨著我國開放程度的不斷深化，進口水果的種類和數量越來越多，特別是一些明星產品更是廣大吃貨追逐的對象，例如車厘子、Zespri奇異果。但是對于進口水果是怎樣從萬里之外異國他鄉來到中國大的，很多消費者卻是知之甚少，今天我們就說一說進口水果的前世今生。

進口水果的價格應該是大家都非常關心的問題，其實從經濟學的角度來講每一個商品都是由它自身的價值所決定的，另外還受到市場供需狀況的影響。但是，這是課本上的知識，我們大學里學習到的西方經濟學原理都是在理想化的假設環境當中去演算特定的數學模型，現實中的市場經濟不是幾個簡單的數學模型能夠解釋的。

商業貿易的本質就是減少流通環節，降低交易成本，實現商品流通環節的扁平化。市場經濟的發展歷史總是在淘汰那些交易成本高的商業模式，消費者在選擇購買進口水果時也可以用這個思路去考慮，自己購買的這個渠道大概是經過幾個交易環節才被你買到的。 更重要的一點是水果作為生鮮產品，交易環節的增加不僅增加了交易成本，而且增加交易時間，這勢必就會影響水果的新鮮程度。