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崇州百樂來食品有限公司
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云南肥腸雞火鍋底料廠家批發定制代工BL9900/技術指導

2023年02月07日舉報編輯打印
云南肥腸雞火鍋底料廠家批發定制代工BL9900/技術指導
價格: 面議
起批量: 1 件起批
區域: 四川 成都 崇州市
關鍵詞:
火鍋底料  肥腸雞  串串底料  
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肥腸雞是成都新興美食,介于干鍋、湯鍋與火鍋之間,主要是紅湯型,具備麻辣鮮香的四川火鍋通用風格。秘制肥腸與四川走地雞的結合讓肥腸雞火鍋特色鮮明,味道上乘,一推出就獲得了市民的認可和巨大的市場轟動效應。

肥腸雞是近幾年四川美食中興起的一種新味道,是在傳統味道的基礎上精心研制的,采用多種秘制配料,選用優質的山雞和豬大腸做出來的**美味,也是成都彭州一帶非常流行的美食。因為是家常口味,口感香、脆、嫩、滑而且價廉物美,所以深受好吃嘴的喜愛,如今在四川遍地開花,各地都有肥腸雞的加盟店。肥腸雞類似于干鍋,又有火鍋的元素,在新派流行川菜中非常具有市場潛力。

同以往的成都小吃一樣,肥腸雞的誕生也是異常平民化的,**初誕生于農家樂,但也正是因為這天然純樸的關系,使其味道上乘并迅速走紅。雖然肥腸雞生于"僻野",然而其用料卻甚為講究, 可能誰都沒有想到優質肥腸和走地土雞的結合竟然如此美味。

肥腸雞誕生之后迅速受到成都飲食界的關注,諸多川菜大師紛紛效仿和改良。在肥腸的腌制碼味和處理工藝上進行了提升,土雞的處理、十幾種配料進行了精選、整合和優化。有的師傅也對蘸水味碟進行了全新設計。肥腸雞火鍋是典型的蓉派主題火鍋。

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