月餅的種類

①廣式月餅

從名字上我們就知道廣式月餅主要體現(xiàn)的是我國的廣東、廣西等地的特色，這種月餅的制作也是比較有特色，一般在烘烤月餅的時(shí)候，會(huì)先在外皮上刷上一層雞蛋液再烘烤，除此之外，從口感上來說，廣式月餅的口感比較酥軟，吃起來皮薄餡厚。餡料主要有蓮蓉、豆沙、五仁等，相信吃過的朋友都知道這種廣式月餅吃起來皮薄松軟，口感上佳，所以對(duì)于愛吃上面這些餡料的朋友可以選擇廣式月餅。


②京式月餅

從名字就知道京式月餅就是很具有北京特色，這種月餅主要產(chǎn)地就是北京和天津還有周邊的一些地區(qū)，京式月餅的制作和廣式月餅又不相同，月餅的外皮除了用到小麥粉和純白糖，還用到豬油和小蘇打，餡料就是以冰糖、桃仁、瓜仁、麻油等為主，京式月餅的口味以清甜為主，所以對(duì)于愛吃清甜食物的朋友可以選擇京式月餅。

月餅的種類 中秋月餅代工廠

③蘇式月餅

蘇軾月餅主要就是盛行于江浙地區(qū)，主要分為兩類，即：甜、咸或者烤、烙。其中甜月餅主要就是以烤為主，一般餡料有玫瑰、白果、椒鹽等；那咸月餅主要就是用烙，餡料一般就是鮮肉、火腿豬油、蝦仁等。所以大家可以根據(jù)的口味進(jìn)行選擇，無論是甜的還是咸的，都可以挑選適合自己口味的。


④潮式月餅

潮式月餅主要的產(chǎn)地就是在廣東潮汕地區(qū)，先從外形來說，潮式月餅和蘇式月餅是相似的，因?yàn)閮烧叨际撬制ぃ笔皆嘛炓灿袃煞N不同的做法，一種是拌豬油制作的月餅，這種月餅叫做朥餅；另一種是拌花生油制作的月餅，這種月餅叫做清油餅。主要有綠豆沙月餅、水晶月餅、烏豆沙月餅等，潮式月餅的特點(diǎn)就是外皮酥脆，餡料細(xì)膩，甜而不膩。所以對(duì)于愛吃這些口味的月餅的朋友是可以選擇潮式月餅的。