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青島日昇昌食品配料有限公司
主營:羥丙基淀粉; 醋酸酯淀粉; 磷酸酯淀粉; 乳糖; 復配水份保持劑; 瓜爾膠; 檸檬酸; 海鮮香精; 海鮮粉調味料; 
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蛤蜊粉 蛤蜊汁 蛤蜊膏 海鮮粉 海鮮膏

2022年08月02日舉報編輯打印
蛤蜊粉 蛤蜊汁 蛤蜊膏 海鮮粉 海鮮膏
價格: 面議
起批量: 1 件起批
區域: 山東 青島 城陽區
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詳細介紹

話不多說,吃蛤蜊“哈”**的季節又到了,怕沙子吐不干凈?怕烹飪費事?怕風味不地道?青島日昇昌食品配料來幫您解決這些問題。

蛤蜊,軟體動物,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。

其肉質鮮美無比,被稱為"天下**鮮"、"百味之冠",而且它的營養也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產品此外蛤蜊也被稱為地球五大不死神獸之一。

蛤肉的營養價值豐富,在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素,而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。而且它廣泛分布在沿海淺海區域,我們與青島、大連、煙臺、威海等多廠家保持長期戰略合作關系,聯手為廣大食品從業者提供高質量的蛤蜊粉、蛤蜊汁,歡迎各位前來咨詢。

我們精選優質蛤蜊,可根據食品使用需求,通過高溫、低溫、噴霧干燥等工藝為您提供合適的產品。蛤蜊粉、蛤蜊汁可以廣泛應用于食品配料中,比如在調味品中,它可以增加產品的鮮味,卻不會有海鮮的腥氣,非常適合添加在各類食品中,比如方便面、膨化食品、調味品、肉制品、速凍食品、麻辣食品和炒貨等。歡迎廣大新老客戶來電洽談!

下面介紹幾種蛤蜊高端又有可操作性的做法,讓蛤蜊在保持原有風味的基礎上,更有視覺享受。

1. 火焰蛤蜊

高度白酒與**相融合,將蛤蜊浸醉,隨即點火,等酒燃盡,蛤蜊已是熟透狀態,再配以姜汁、日本醬油、香辣汁的輔佐,更令人垂涎。

2.芙蓉蛤蜊

操作:將蛤蜊洗凈,水燒開后氽一下,撈起,將肉取出;將蛋清打成泡糊,放入燒開的水氽一下,撈起,分別放蛤蜊殼內,再將蛤蜊肉放芙蓉上面,勾上玻璃芡即成。

3.酒蒸蛤蜊

酒與蛤蜊一起下鍋,強火悶蓋煮,蛤蜊開口后取出,取肉;將菜花洗凈,切好,鹽水煮后撈出,將混合的配味汁煮過后冷卻,放入菜花;將調料汁與蛤肉煮汁混合用強火煮,沸騰后加入溶水淀粉,調均勻,作成餡,倒入加熱,然后盛盤,放入餡和菜花并以柚子作點綴。

 

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