雙乙酸鈉是一種多功能飼料添加劑。在飼料中添加適量的雙乙酸鈉，可提高奶牛的產奶量和乳脂率，又可增加飼料的適口性，提高飼料的利用率。它作為奶牛的飼料添加劑很有推廣價值。

1.雙乙酸鈉的理化性質

雙乙酸鈉是一種性質穩定的飼料防霉防腐劑、酸味劑和改良劑。雙乙酸鈉，分子式C4H7NaO4，分子量為142（無水）。外觀為白色粉末，帶醋酸氣味，易吸濕，極易溶于水。

含量：

乙酸含量                            39.0-41.0 %

乙酸鈉含量                          58.0-60.0 %

水分                                ≤2.0 %

PH值                                4.5-5.0

甲酸及易氧化物質（以甲酸計）        ≤0.2 %

砷（以As計）                       ≤0.0003 Mg/kg

重金屬（以Pb計）                   ≤0.0001 Mg/kg

鉛（Pb）                            ≤0.2  Mg/kg

    添加雙乙酸鈉可以提高餌料適口性，改善水質，減少疾病發生。在鯉魚餌料中添加0.1%，0.2%，0.3%的雙乙酸鈉，增重比對照組提高了6.15%~15.11%，餌料系數降低了0.21%~0.27%。實驗表明，在鯉魚餌料中添加0.3%雙乙酸鈉，能提高鯉魚的增重率，降低餌料系數。主要原因是雙乙酸鈉能提高飼料營養的利用率，提高適口性，使魚喜食增加了采食量。雙乙酸鈉能有效地防治與常見的細菌性疫病，還有凈化水質的作用，含雙乙酸鈉的飼料散布在水中不易腐敗污染水質。因此，可以認為雙乙酸鈉是養魚的理想添加劑。

聯合國糧農組織和世界衛生組織以及許多國安及經嚴密的檢驗認為，雙乙酸鈉使用安全，**無毒，無致癌或畸變成分，對人畜健康生態系統無害，被批準為食品和飼料的添加劑。大量實踐證明，雙乙酸鈉能改善飼料的適口性，提高飼料的營養價值，可明顯提高奶牛的產奶量和乳脂率，經濟效益明顯。