適用于粽子食品安全監督抽檢

一、產品種類

粽子包括新鮮類粽子、速凍類粽子、真**裝類粽子。

新鮮類粽子是指煮后未經速凍、真**裝等方式處理，在常溫下貯存和銷售的粽子。

速凍類粽子是指煮后經速凍工藝處理并在-18℃條件下冷凍和銷售的粽子。

真**裝類粽子是指經真**裝和滅菌工藝處理并以真**裝方式貯存和銷售的粽子。

二、粽子檢驗項目

山梨酸GB5009.28

糖精鈉GB5009.28

安賽蜜SN/T3538

菌落總數GB4789.2

大腸菌群GB4789.3平板計數法，GB479.3-2003

金黃色葡萄球菌GB4789.10**法

沙門氏菌GB4789.4

霉菌GB4789.15

商業無菌GB4789.26

三、檢測周期為，7個工作日左右

檢測單位信息；江蘇環普檢測技術服務有限責任有限公司