文冠果油脂肪酸組成中含有2.6%-3.9%的神經(jīng)酸。神經(jīng)酸是促進(jìn)受損腦神經(jīng)細(xì)胞和組織修復(fù)、再生的特殊物質(zhì)，是促進(jìn)腦細(xì)胞生長。神經(jīng)酸人體自身很難生成，只能靠體外攝取來補(bǔ)充。文冠果中的神經(jīng)酸能補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，修復(fù)大腦創(chuàng)傷，利于嬰幼兒大腦發(fā)育，可增強(qiáng)記憶，延緩衰老，預(yù)防和治療老年癡呆，被稱為科學(xué)家成為“腦黃金”。
        富含亞油酸：文冠果油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)92%，其中亞油酸占40.7%。亞油酸人體不能合成，或是合成的量遠(yuǎn)不能滿足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇需要與亞油酸結(jié)合后，才能在體內(nèi)進(jìn)行正常的運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝。如果缺乏亞油酸，膽固醇就會(huì)與一些飽和脂肪酸結(jié)合，逐步形成動(dòng)脈粥樣硬化，應(yīng)發(fā)心腦血管疾病。文冠果中的亞油酸能降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用，可預(yù)防或減少心血管病的發(fā)病率，特別是對高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等的防治很有利。