工廠加工車間中，排水溝的衛(wèi)生、清潔至關(guān)重要，如果出現(xiàn)嚴(yán)重積水、滲漏、污穢物等，往往會(huì)滋生霉菌和蟲害從而造成食品的污染，導(dǎo)致眾多產(chǎn)品安全問(wèn)題。外部蟲害、老鼠等都有可能從下水道通過(guò)車間地漏進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域，所以工廠車間排水溝設(shè)計(jì)是車間與排水管系統(tǒng)相結(jié)合的重要環(huán)節(jié)，做好食品工廠車間排水溝設(shè)計(jì)刻不容緩。我們一般把食品車間的加工區(qū)域分為：一般清潔區(qū)——準(zhǔn)清潔區(qū)——高清潔區(qū)

 材質(zhì)選擇304不銹鋼

2 焊接，不允許搭接焊縫，采用平焊工藝，表面平滑;

3、 表面工藝處理采用酸洗鈍化或高溫鈍化，高溫鈍化退磁性更佳。

4、 水封高度必須滿足5cm，并且是所有部件**可拆卸型，可進(jìn)行內(nèi)部清洗。

5、 地漏底部無(wú)存水.

6、 地漏或水槽的邊緣需進(jìn)行填充（可采用橡膠材質(zhì)）, 防止受壓后變形，從而保護(hù)地坪不開裂.

7、 蓋板也同樣為衛(wèi)生設(shè)計(jì)，滿焊工藝，不允許點(diǎn)焊，所有轉(zhuǎn)角均為圓弧角，易清洗