真空拌餡機是用于混料的必備設備，效率高，便于操作，是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的**設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。

真空拌餡機的優點

1、采用平行雙軸結構，斜板式槳葉，物料在料斗中翻動的同時作圓周運動，使各種物料攪拌的更加均勻

2、采用雙速雙動力，根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。

3、真空密封裝置全部采用符合衛生標準的優質密封件。

4、在真空狀態下，餡料攪拌均勻，充分膨脹，彈性好，色澤鮮艷并**限度地提高蛋白質。

5、上蓋及排料門的密封用優質硅膠條，操作方便，可靠耐用。

6、整機采用優質不銹鋼，易于清洗，美觀大方。符合國家衛生標準。

7、電氣安全符合國家標準。

優點：

1、效率高，混料速度快
2、操作簡單，方便自如
3、自動出料，勞動強度更低
4、**的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多
5、**的三層密封保護使設備使用壽命更長，清洗更方便