傳統(tǒng)工藝局限性

黃酒中的植物蛋白、膠體、淀粉等半溶性雜質(zhì)，通過板框過濾、離心分離等傳統(tǒng)方式難以徹底清除，易在儲存過程中因環(huán)境變化（溫度、電荷）導(dǎo)致二次渾濁。傳統(tǒng)工藝需依賴助濾劑（如硅藻土），可能引入雜質(zhì)或影響酒體風(fēng)味。

膜分離技術(shù)優(yōu)勢

1、通過高分子膜的選擇性篩分，可截留99%以上的大分子雜質(zhì)，實現(xiàn)長期穩(wěn)定性（久置不反渾）。

2、純物理過濾，無化學(xué)反應(yīng)，保護(hù)熱敏性成分（如氨基酸、維生素）和酒體風(fēng)味。

3、濾液澄清透光度高，久置無沉淀，符合高端黃酒市場對“穩(wěn)定性”的需求。

4、保留酒體原有風(fēng)味（如酯類、醇類物質(zhì)），避免助濾劑殘留。

5、模塊化設(shè)計支持快速更換膜組件，減少停機(jī)時間。

6、在線再生清洗裝置（CIP系統(tǒng)）降低人工成本，延長膜使用壽命。

7、衛(wèi)生級材質(zhì)（304或316L不銹鋼）符合GMP認(rèn)證，適用于**生產(chǎn)。