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產(chǎn)品介紹：
本產(chǎn)品采用國(guó)際技術(shù)水平的設(shè)備及工藝，選用優(yōu)質(zhì)馬鈴薯為原料精制而成，純白無(wú)雜質(zhì)，并具有高白度、高粘度、高透明度等特點(diǎn)，廣泛運(yùn)用于餐飲酒店及食品加工。
生粉用途：
做湯、勾芡、澆汁，使菜品達(dá)到掛汁飽滿、晶瑩透亮的效果。做水餃時(shí)適量添加，可使面皮不黏連，水煮后光亮透明。制作面條時(shí)適量添加，可使面條有韌性、不粘連、不糊湯，口感筋道。
本產(chǎn)品還用于速凍肉丸、水晶包、土豆粉、糕點(diǎn)面包、膨化食品等。
芶芡技巧 :
1.掌握好時(shí)間，應(yīng)在菜肴九成熟時(shí)進(jìn)行。過(guò)早會(huì)使芡汁發(fā)焦；過(guò)遲則易使菜受熱時(shí)間長(zhǎng)，失去脆嫩的口味。
2.勾芡的菜肴用油不能太多，否則芡汁不易黏在原料上。
3.菜肴湯汁要適當(dāng)，湯汁過(guò)多或過(guò)少，會(huì)造成芡汁過(guò)稀或過(guò)稠，影響菜的質(zhì)量。
4.有些菜是不需勾芡的，如口味清爽的菜(如炒豆芽)，含膠原蛋白較多的菜(如紅燒蹄筋)，需加入醬、糖的菜(如 醬汁魚)，含淀粉較多的菜(如炒土豆絲)等。
淀粉的選購(gòu):
1、顏色與光澤：淀粉的色澤與淀粉的含雜量有關(guān)。品質(zhì)優(yōu)良的淀粉色澤潔白，有一定光澤；品質(zhì)差的淀粉呈黃白或灰白色，并缺乏光澤。
2、斑點(diǎn)：淀粉的斑點(diǎn)是因?yàn)楹w維素、砂粒等雜質(zhì)所造成的，斑點(diǎn)的多少表明淀粉的純凈程度和品質(zhì)的好壞。
3、氣味：品質(zhì)優(yōu)良的淀粉應(yīng)有原料固有的氣味，而不應(yīng)有酸味、霉味及其他不良?xì)馕丁?/b>
4、干度：淀粉應(yīng)該干燥，手攥不應(yīng)成團(tuán)，有較好的分散性。
淀粉的存儲(chǔ)：
1、防潮濕：淀粉容易吸濕膨脹甚至腐敗發(fā)霉。因此，在**程中必須保持干燥，防止潮濕，一般情況下，相對(duì)濕度不超過(guò)70%為宜，并注意通風(fēng)。
2、防止異味：由于淀粉吸水性很強(qiáng)，在吸濕的同時(shí)，吸收異味的性能也很強(qiáng)。所以，保存時(shí)應(yīng)防止與有異味的商品一起存放。
售后說(shuō)明
（1）請(qǐng)客戶在下單商品之前，仔細(xì)查看產(chǎn)品的性能、產(chǎn)品說(shuō)明以及規(guī)格大小，確認(rèn)好是所需產(chǎn)品，下單前咨詢客服所需規(guī)格！另外因庫(kù)存隨時(shí)會(huì)變動(dòng)，請(qǐng)購(gòu)買前與我們聯(lián)系并確認(rèn)您所需要的產(chǎn)品是否有貨。
（2）貨品圖片：圖片均為實(shí)物拍攝，但由于光線及顯示器的原因，您所看到的圖片可能會(huì)有輕微色差問(wèn)題，這是不可避免的，請(qǐng)諒解！
（3）產(chǎn)品質(zhì)量：我們?cè)诎l(fā)貨前都有專門人員進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢，確保無(wú)任何質(zhì)量問(wèn)題，才進(jìn)行發(fā)貨。
（4）買家收到貨物時(shí)，送貨員在場(chǎng)時(shí)，請(qǐng)查看包裹內(nèi)貨物是否完好，再簽字，若簽完字，即表示貨物完好，若發(fā)現(xiàn)包裹內(nèi)有損壞，請(qǐng)及時(shí)向送貨員反應(yīng)，驗(yàn)收之后發(fā)生問(wèn)題，概不負(fù)責(zé)，謝謝配合！
（5)有關(guān)運(yùn)費(fèi)問(wèn)題請(qǐng)咨詢我們的客服人員！
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