每年的年底都是順德人家腌制晾曬魚干的好時(shí)節(jié)。等到過年的時(shí)候，晾曬好的魚干就成為了順德當(dāng)?shù)?/span>人家過年的佳肴,同時(shí)也是他們過年去拜訪親友的禮品。隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,晾曬魚干又成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的途徑之一。

隨著生活水平不斷地提高，很多人都意識(shí)到了飲食對(duì)健康的重要性，所以在生活中不斷地改善自己的飲食情況。人們更加注重食品中所含的營養(yǎng)。順德魚干本身就富含各種營養(yǎng)成分。

順德魚干富含鈣、磷、鐵元素,對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益,可以有效治療貧血。魚干含有豐富的蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸,可以滿足人體所需的能量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能。魚干的營養(yǎng)價(jià)值還不僅僅體現(xiàn)在它本身的價(jià)值,順德魚干也可以和其它的食材一起混合來做出各種美味的佳肴。

雖然魚干的本身對(duì)人們的身體產(chǎn)生很多的好處，但凡事都有兩面性，魚干吃多了也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。但我們的楊榮魚干不會(huì)添加任何的添加劑，**楊榮魚干的原汁原味。

  在魚干這類食品當(dāng)中，可能會(huì)含有較多的“亞硝胺”，這是一種致癌物質(zhì)，人們偶爾食用也不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害，但如果經(jīng)常大量的吃魚干，就有可能導(dǎo)致亞硝胺攝入過量了。

  而且，在腌制魚干的時(shí)候，需要大量的鹽去腌制魚干，所以里面就含有額外的鈉，對(duì)含有慢性疾病的人的身體狀況是非常不利的，還可能加劇浮腫，高壓病人少吃魚干。我們都知道如果吃了對(duì)自己身體不好的食物會(huì)給身體造成一定的負(fù)擔(dān)，所以了解下哪些人不適合吃魚干，這樣在以后的生活中就可以注意到了。