高糖15-20麥芽糊精國標水分小于6麥芽糊精

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關鍵詞：	高糖麥芽糊精 DE值15-20 國標麥芽糊精
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菏澤天邦生物制品有限公司為您提供高糖15-20麥芽糊精國標水分小于6麥芽糊精。de值在15％—20％時，稍有甜味，有一定的吸潮性，還原糖比例適當，能發生褐變反應，溶解性良好。在食品中使用，不會產生提高粘度的效果。麥芽糊精是經耐高溫α—淀粉酶水解，介于淀粉與麥芽低聚糖之間的一種產物，它的分子中含有經淀苷初步水解的α1→4和α1→6糖苷鍵的大分子糖類，水分小于6國標麥芽糊精

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