蝌蚪以植物性食物為主，成體改為以動物性食物 為主，成體青蛙的眼睛對活動的物體敏感，善于發(fā)現并捕食活動的動物。在國內市場上，更是供不應求，光從食用角度來說，全中國“吃”出來的市場無法估量；又 改善了人們生活水平，保護了野生青蛙資源，維持生態(tài)平衡環(huán)境。市場前景廣闊，經濟效益、社會效益和生態(tài)效益顯著。

青蛙肉的營養(yǎng)價值

田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。

青蛙肉的食用功效

中醫(yī)認為蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。青蛙肉性涼，味甘，具有清熱解毒、消腫止痛、補腎益精、養(yǎng)肺滋腎之功效。

青蛙藥用價值

青蛙同樣也是集食品、**、藥品于一身的藥用動物。食用，是上佳的綠色食品。明李時珍《本草綱目》中載有：“南人食之，呼為田雞，云肉味如雞也”。“食之至美”。藥用，是食療**、藥品。據《東北動物藥》記載：“青蛙鮮用或陰干行用，可全體入藥”，有“利水消腫，解毒止咳”之功效，能“治水腫喘咳，麻疹、月經過多等”。其成體的膽、肝、腦、皮均可供藥用。幼體蝌蚪有延壽之作用。

青蛙的機體中亦含有多肽類、多種維生素、諸類生物激素、酶和保濕因子。禾牧黑斑蛙生態(tài)養(yǎng)殖，綠色健康，市場前景好！