正宗老北京果木烤鴨加盟總部
老北京片皮烤鴨加盟s果木烤鴨加盟
 老北京片皮鴨早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增
加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術(shù)也
帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展。由于制作時取用玉泉山所產(chǎn)的填鴨，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鴨很快就成為北京風(fēng)味名菜。 皮烤鴨吃法多樣，**適
合卷在荷葉餅里或夾在空心芝麻燒餅里吃，并根據(jù)個人的愛好加上適當(dāng)?shù)淖袅希缡[段、甜面醬、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，還可根據(jù)季
節(jié)的不同，與以黃瓜條和青蘿卜條吃，以清口解膩。片過的鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯，別具風(fēng)味。烤后的涼脆皮烤鴨，連骨剁成0.6厘米寬、4.5厘
米長的鴨塊，再澆全味汁，亦可作涼菜上席。 誠信片皮鴨優(yōu)勢 1、在傳統(tǒng)片皮鴨配方基礎(chǔ)上加以改良，秘制配方 2、嶺南教學(xué)，技術(shù)精湛，
正宗技術(shù)，無保留教學(xué) 3、皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，營養(yǎng)豐富，香氣撲鼻，開一家火一家 4、提供實習(xí)操作，全力扶持初次創(chuàng)業(yè)者
理論學(xué)習(xí)： 1、項目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等； 2、開店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購、推廣
北京總部負(fù)責(zé)人電話13521789600孟經(jīng)理【全方位技術(shù)指導(dǎo)15116901220羅師傅】
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