工程管理在酒店籌建過(guò)程中是非常重要的環(huán)節(jié)之一，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中則是衡量服務(wù)水平的標(biāo)準(zhǔn)，是**酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的核心。工程管理往往被管理者忽視，成為酒店管理的薄弱環(huán)節(jié)，從而影響酒店的服務(wù)水平和經(jīng)濟(jì)效益。

酒店工程部負(fù)責(zé)供配電、空調(diào)、給排水、弱電等系統(tǒng)的運(yùn)行管理，設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)以及能源管理，是酒店的心臟部門和看不見的部門。

工程部的任務(wù)是**酒店設(shè)備設(shè)施處于良好的狀態(tài)，為賓客提供安全、舒適的環(huán)境，使賓客享受便捷周到的服務(wù)。工程部對(duì)提高酒店服務(wù)質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，保持硬件質(zhì)量、檔次和維護(hù)酒店形象、聲譽(yù)起著重要的作用。

一、工程管理的現(xiàn)狀

一段時(shí)間以來(lái)，由于酒店工程人員受重視程度不夠，待遇不高，發(fā)展方向不明，導(dǎo)致人才短缺，梯隊(duì)建設(shè)跟不上；伴隨著物聯(lián)網(wǎng)、智能化等技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)不斷應(yīng)用到酒店中，對(duì)工程人員提出了新的要求，工程人員不但面臨著思維方式的轉(zhuǎn)變或轉(zhuǎn)型升級(jí)，還要不斷提高自身的業(yè)務(wù)技術(shù)水平。

二、工程管理存在問(wèn)題

中國(guó)星級(jí)酒店工程更新改造周期較國(guó)外短，主要是因?yàn)楣こ坦芾砝砟盥浜螅?guī)劃設(shè)計(jì)缺少前瞻性，重眼前輕未來(lái)，過(guò)于依賴設(shè)備性能去獲得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而加大了項(xiàng)目建設(shè)的前期投入，給項(xiàng)目后期運(yùn)營(yíng)留下了很多難以彌補(bǔ)的硬傷，增加了酒店經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

管理方面沒有規(guī)章制度或規(guī)章制度不完善，雖然有規(guī)章制度但執(zhí)行不嚴(yán)，使酒店工程管理無(wú)章可循。工程管理規(guī)章制度不健全、不完善，也使得設(shè)備采購(gòu)成本高、利用率低，設(shè)備運(yùn)行缺乏安全性和穩(wěn)定性。

由于工程管理混亂、水平不高，對(duì)設(shè)備管理不夠重視，維修保養(yǎng)缺乏計(jì)劃性、針對(duì)性，導(dǎo)致有的設(shè)備因設(shè)計(jì)不合理或缺少維修保養(yǎng)而長(zhǎng)期帶病運(yùn)行，維修保養(yǎng)費(fèi)用高，能源利用率低，環(huán)保性能差，酒店經(jīng)營(yíng)成本居高不下。

三、工程管理發(fā)展趨勢(shì)

智能化在酒店的應(yīng)用和推廣是科技進(jìn)步的又一例證。未來(lái)酒店發(fā)展需要更智能化、數(shù)字化、節(jié)能型的智慧控制系統(tǒng)，使酒店在激烈競(jìng)爭(zhēng)中處于更有利的位置，讓客人有更的體驗(yàn)，滿足酒店經(jīng)營(yíng)可持續(xù)發(fā)展的需要。

新技術(shù)、新平臺(tái)、跨界運(yùn)營(yíng)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理的巨大沖擊早已不言而喻，酒店工程人員只有不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)，培養(yǎng)新人才，迎接新機(jī)遇和新挑戰(zhàn)，才能在+互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代發(fā)揮其重要作用。

四、加強(qiáng)工程管理的措施

改變思維方式、完善管理機(jī)制

未來(lái)酒店將以+互聯(lián)網(wǎng)的理念突破傳統(tǒng)模式走向智能化，升級(jí)入住體驗(yàn)是酒店行業(yè)在+互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的再次變革，也是獲得新機(jī)遇的動(dòng)力。這就需要工程人員以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，與互聯(lián)網(wǎng)同行，轉(zhuǎn)變思維定式，用新思維應(yīng)對(duì)新技術(shù)革命。

在酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)、功能布局、經(jīng)營(yíng)管理上，*先要實(shí)行系統(tǒng)化的管理，完善管理機(jī)制，使設(shè)備發(fā)揮**的效能。其次，工程人員要根據(jù)經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)和市場(chǎng)需求，積極引入高科技，大力推廣新技術(shù)、新工藝、新材料。

加強(qiáng)部門間的溝通協(xié)調(diào)

酒店設(shè)備分布在不同部門的不同位置，各部門在設(shè)備管理上要相互協(xié)調(diào)、密切配合，用規(guī)范化、制度化的方式進(jìn)行管理，使設(shè)備達(dá)到**的狀態(tài)。

加強(qiáng)成本核算，降低經(jīng)營(yíng)費(fèi)用

近年來(lái)隨著能源價(jià)格的上漲，酒店成本也不斷上升。面對(duì)日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，如何節(jié)能減排、降低成本成為提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。作為一個(gè)好的工程人必須清楚了解設(shè)備性能、運(yùn)行指標(biāo)，加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的管控，把工程管理工作落到實(shí)處，才能降低酒店能源消耗，減少經(jīng)營(yíng)成本。

酒店總經(jīng)理的支持

好的工程負(fù)責(zé)人可以讓酒店省很多費(fèi)用，但也離不開酒店總經(jīng)理的支持。酒店總經(jīng)理須改變思路，順應(yīng)潮流，將工程管理納入較高的層面，那么工程革新和科技革命將會(huì)得到進(jìn)一步的完善，酒店的收益將會(huì)更好。

總之，酒店管理不僅涉及服務(wù)、衛(wèi)生管理還包含工程管理；酒店服務(wù)水平和等級(jí)無(wú)疑是通過(guò)酒店設(shè)備的使用去實(shí)現(xiàn)的。因此，加強(qiáng)酒店工程管理不僅是以客為本理念的重要體現(xiàn)，而且可以減少酒店建設(shè)的資金投入，使酒店運(yùn)營(yíng)更順暢，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

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2）降低酒店工程費(fèi)用；

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