工程管理在酒店籌建過程中是非常重要的環(huán)節(jié)之一，在經(jīng)營過程中則是衡量服務(wù)水平的標(biāo)準(zhǔn)，是**酒店正常運轉(zhuǎn)的核心。工程管理往往被管理者忽視，成為酒店管理的薄弱環(huán)節(jié)，從而影響酒店的服務(wù)水平和經(jīng)濟效益。

酒店工程部負責(zé)供配電、空調(diào)、給排水、弱電等系統(tǒng)的運行管理，設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)以及能源管理，是酒店的心臟部門和看不見的部門。

工程部的任務(wù)是**酒店設(shè)備設(shè)施處于良好的狀態(tài)，為賓客提供安全、舒適的環(huán)境，使賓客享受便捷周到的服務(wù)。工程部對提高酒店服務(wù)質(zhì)量，提高經(jīng)濟效益，保持硬件質(zhì)量、檔次和維護酒店形象、聲譽起著重要的作用。

一、工程管理的現(xiàn)狀

一段時間以來，由于酒店工程人員受重視程度不夠，待遇不高，發(fā)展方向不明，導(dǎo)致人才短缺，梯隊建設(shè)跟不上；伴隨著物聯(lián)網(wǎng)、智能化等技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)不斷應(yīng)用到酒店中，對工程人員提出了新的要求，工程人員不但面臨著思維方式的轉(zhuǎn)變或轉(zhuǎn)型升級，還要不斷提高自身的業(yè)務(wù)技術(shù)水平。

二、工程管理存在問題

中國星級酒店工程更新改造周期較國外短，主要是因為工程管理理念落后，規(guī)劃設(shè)計缺少前瞻性，重眼前輕未來，過于依賴設(shè)備性能去獲得市場競爭力，從而加大了項目建設(shè)的前期投入，給項目后期運營留下了很多難以彌補的硬傷，增加了酒店經(jīng)營風(fēng)險。

管理方面沒有規(guī)章制度或規(guī)章制度不完善，雖然有規(guī)章制度但執(zhí)行不嚴(yán)，使酒店工程管理無章可循。工程管理規(guī)章制度不健全、不完善，也使得設(shè)備采購成本高、利用率低，設(shè)備運行缺乏安全性和穩(wěn)定性。

由于工程管理混亂、水平不高，對設(shè)備管理不夠重視，維修保養(yǎng)缺乏計劃性、針對性，導(dǎo)致有的設(shè)備因設(shè)計不合理或缺少維修保養(yǎng)而長期帶病運行，維修保養(yǎng)費用高，能源利用率低，環(huán)保性能差，酒店經(jīng)營成本居高不下。

三、工程管理發(fā)展趨勢

智能化在酒店的應(yīng)用和推廣是科技進步的又一例證。未來酒店發(fā)展需要更智能化、數(shù)字化、節(jié)能型的智慧控制系統(tǒng)，使酒店在激烈競爭中處于更有利的位置，讓客人有更的體驗，滿足酒店經(jīng)營可持續(xù)發(fā)展的需要。

新技術(shù)、新平臺、跨界運營對酒店經(jīng)營管理的巨大沖擊早已不言而喻，酒店工程人員只有不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)，培養(yǎng)新人才，迎接新機遇和新挑戰(zhàn)，才能在+互聯(lián)網(wǎng)時代發(fā)揮其重要作用。

四、加強工程管理的措施

改變思維方式、完善管理機制

未來酒店將以+互聯(lián)網(wǎng)的理念突破傳統(tǒng)模式走向智能化，升級入住體驗是酒店行業(yè)在+互聯(lián)網(wǎng)時代的再次變革，也是獲得新機遇的動力。這就需要工程人員以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，與互聯(lián)網(wǎng)同行，轉(zhuǎn)變思維定式，用新思維應(yīng)對新技術(shù)革命。

在酒店規(guī)劃設(shè)計、功能布局、經(jīng)營管理上，*先要實行系統(tǒng)化的管理，完善管理機制，使設(shè)備發(fā)揮**的效能。其次，工程人員要根據(jù)經(jīng)營的特點和市場需求，積極引入高科技，大力推廣新技術(shù)、新工藝、新材料。

加強部門間的溝通協(xié)調(diào)

酒店設(shè)備分布在不同部門的不同位置，各部門在設(shè)備管理上要相互協(xié)調(diào)、密切配合，用規(guī)范化、制度化的方式進行管理，使設(shè)備達到**的狀態(tài)。

加強成本核算，降低經(jīng)營費用

近年來隨著能源價格的上漲，酒店成本也不斷上升。面對日趨激烈的市場競爭，如何節(jié)能減排、降低成本成為提高酒店競爭力的關(guān)鍵。作為一個好的工程人必須清楚了解設(shè)備性能、運行指標(biāo)，加強對設(shè)備的管控，把工程管理工作落到實處，才能降低酒店能源消耗，減少經(jīng)營成本。

酒店總經(jīng)理的支持

好的工程負責(zé)人可以讓酒店省很多費用，但也離不開酒店總經(jīng)理的支持。酒店總經(jīng)理須改變思路，順應(yīng)潮流，將工程管理納入較高的層面，那么工程革新和科技革命將會得到進一步的完善，酒店的收益將會更好。

總之，酒店管理不僅涉及服務(wù)、衛(wèi)生管理還包含工程管理；酒店服務(wù)水平和等級無疑是通過酒店設(shè)備的使用去實現(xiàn)的。因此，加強酒店工程管理不僅是以客為本理念的重要體現(xiàn)，而且可以減少酒店建設(shè)的資金投入，使酒店運營更順暢，提高酒店經(jīng)濟效益和社會效益。

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