河南偉創高酸度釀造17度米醋以大米、玉米為原料，采用液態深層發酵技術釀制而成。
呈淡黃色、體態澄清，清香純正、酸味醇和，略帶甜鮮，富含風味物質和營養成分。

應用范圍：
1、作為調味品，稀釋到合適的濃度后烹調佐餐；
2、應用于復合調味品：如番茄醬、沙拉醬、芥末醬、蛋黃醬等；
3、應用于風味醋：如甜醋、五香醋、醬醋、蒜醋、姜醋等；
4、應用于飲料飲品：蘋果醋、酸梅汁、藍莓汁、番茄汁等；
5、應用于功能**醋：沙棘醋、糖類功能性醋等；
6、應用于腌菜加工：如白菜、蒜、豆角等；
7、魚類加工；
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